فواید ژل رویال برای سلامتی انسان بینظیر است، به نحوی که به این ژل، اکسیر طول عمر گفته میشود. ژل رویال یکی از فرآورده های زنبور عسل و در اصل غذای ملکه زنبورها است. بسیاری از افراد ممکن است تا بحال ژل رویال را مصرف نکرده و یا حتی از خواص بینظیر این ژل نیز اطلاعی نداشته باشند. جهت آشنایی با فواید ژل رویال، ارزش غذایی، چگونگی مصرف این ژل و … در ادامه با ما همراه باشید.
ژل رویال چیست؟
ژل رویال مادهای ژلاتینی و شیریرنگ است که توسط زنبورهای کارگر برای تغذیه ملکه و لاروها تولید میشود. به آن شاهانگبین، ژل سلطنتی، غذای ملکه یا شیر زنبور عسل نیز میگویند. این ماده مغذی، سرشار از پروتئینها، اسیدهای چرب، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است و به همین دلیل، فواید متعددی برای سلامتی انسان دارد.
فواید ژل رویال
ژل رویال آنتی اکسیدانهای قوی و طبیعی دارد که ارزش غذایی آن قابل مقایسه با هیچ مادهای نیست. ازجمله این موارد میتوان به انواع ویتامین B، مواد معدنی (پتاسیم، سدیم، آهن، کلسیم، فسفر و …)، کربوهیدرات ها، انواع هورمون ها (تستوسترون، پرولاکتین، پروژسترون)، ویتامین های A، C و E اشاره کرد. برخی از مهمترین فواید ژل رویال عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح گلبولهای سفید خون
- بهبود عملکرد مغز، افزایش قدرت یادگیری و حافظه
- کاهش التهاب و بهبود بیماریهایی مانند آرتریت و آسم
- تقویت سلامت پوست و جلوگیری از چین و چروک یا پیری زودرس
- بهبود باروری در زنان و مردان
- کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی
- تقویت سلامت قلب و کاهش فشار خون
- کاهش دهنده علائم یائسگی بانوان
- بهبود کیفیت خواب و رفع بیخوابی
- افزایش بنیه و قوای جسمی در شیمی درمانی
- مفید برای بیماران مبتلا به دیابت
- جلوگیری از پوکی استخوان در سنین بالا
- جلوگیری از آلزایمر در کهنسالی
دلیل اصلی تاکید به مصرف ژل رویال در برنامه غذایی، وجود نوعی اسید چرب کمیاب به دکنوئیک در این ماده مغذی است. اسید چرب مذکور دارای خاصیت ضد میکروبی قوی است، همچنین فقط نیاز بدن به چربی را رفع می کند و هیچگونه ضرری برای بدن انسان ندارد.
نحوه مصرف و بهرهمندی از فواید ژل رویال
ژل رویال، مادهای مغذی و با ارزش با خواص سلامتی متعدد، میتواند به عنوان یک مکمل غذایی در وعده صبحانه، ناهار، شام، قبل از ورزش و … ادغام شود. اما برای بهرهمندی از فواید ژل رویال بهتر است که پیش از شروع مصرف ژل رویال، به خصوص اگر باردار هستید، شیرده هستید یا شرایط سلامتی خاصی دارید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
مصرف خوراکی مستقیم : ژل رویال را میتوانید به صورت خالص، به عنوان مثال زیر زبان، یا مخلوط با عسل، ماست یا اسموتی مصرف کنید.
مکملهای غذایی: ژل رویال به صورت کپسول، قرص، پودر و مایع نیز موجود است که مصرف را آسانتر میکند و میتوانید به راحتی آن را در برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید.
مصرف موضعی: ژل رویال را میتوانید به صورت موضعی برای التیام زخمها، سوختگیها و خشکی پوست استفاده کنید.
نکاتی برای مصرف ژل رویال
میزان توصیه شده مصرف ژل رویال به عوامل مختلفی مانند سن، جنسیت، وضعیت سلامتی و اهداف سلامتی شما بستگی دارد. به طور کلی، دوزهای کم 300 تا 600 میلیگرم در روز برای اکثر افراد بیخطر و مؤثر در نظر گرفته میشود. با این حال، برای اطمینان بیشتر همیشه با پزشک خود مشورت کنید تا میزان مناسب مصرف ژل رویال را برای خود تعیین کنید.
- شروع با دوز کم: مصرف ژل رویال را با دوز کم (حدود 300 میلیگرم در روز) آغاز کنید و به مرور زمان در صورت عدم مشاهده عوارض جانبی، آن را افزایش دهید.
- بهترین زمان مصرف: صبحها، قبل از صبحانه، بهترین زمان برای مصرف ژل رویال است.
- روش مصرف: ژل رویال را میتوان به صورت خوراکی، مکمل غذایی و موضعی مصرف کرد.
چگونگی تولید ژل رویال
با توجه به فواید ژل رویال تولید این ژل علاوه بر روش طبیعی، به روش مصنوعی نیز انجام میشود. در ادامه به معرفی هر دو روش خواهیم پرداخت.
روش طبیعی تولید ژل رویال: ژل رویال یا همان غذای ملکه، توسط زنبورهای کارگر کندو تولید میشود. در واقع این زنبورها مخلوطی از عسل و گرده گل را مصرف میکنند و بعد از انجام فعل و انفعالاتی روی عسل و گرده گلی که مصرف کردهاند، آن را برای لاروها و ملکه آماده میکند. زنبورهای کارگر فعل و انفعالات را به کمک دو غده که در بالای سر آنها قرار دارند، انجام میدهند. به این غدهها، غدههای زیر حلقی نیز گفته میشود. بعد از این مرحله (انجام فعل و انفعالات روی عسل و گرده گل) زنبورهای کارگر، ژلی را که تولید کردهاند درون سلولهای پرورش لاروها میریزند. البته، قسمت بیشتر ژل تولید شده توسط ملکه مصرف میشود و همانطور که اشاره شد این ژل، غذای ملکه است. لاروها فقط 3 تا 6 روز اول مجازند از ژل استفاده کنند. ژلی که توسط زنبورهای کارگر و بدون دخالت انسان تولید میشود یک ژل رویال اصل است.
روش مصنوعی تولید ژل رویال: در روش مصنوعی تولید ژل رویال، دخالت انسان وجود دارد. در واقع در این روش زنبوردار با پیوند لاروها با فنجان های ویژه ملکه، ژل رویال را تهیه میکنند. در این روش ملکه وجود ندارد و به همین دلیل، زنبورهای کارگر به منظور پرورش یک ملکه جدید، لاروها را به سرعت با ژل رویال تغذیه میکنند. ژلی که زنبورهای کارگر برای لاروها تولید میکنند به حدی است که لاروها در آن غوطه ور میشوند. بعد از این مرحله زنبوردار با دقت زیادی لاروها را از ژل جدا میکنند و ژل رویال تولید شده را استخراج می کنند.
چگونگی نگهداری ژل رویال اصل
نگهداری درست ژل رویال اهمیت زیادی دارد و چنانچه این ژل به درستی نگهداری نشود، تجزیه خواهد شد! بهترین روش جهت نگهداری طولانی مدت ژل رویال، نگهداری آن در فریزر است. با توجه به این مسئله بهتر است مقداری از ژل را که فعلا قصد استفاده از آن را ندارید، در فریزر و میزان مصرفی را هم خارج از فریزر قرار دهید. نکته مهم در مورد نگهداری این ژل این است که، اصلا نباید نور خورشید با بسته ژل برخورد کند.
- نگهداری در فریزر
نگهداری ژل رویال در فریزر در دمای منفی 18 درجه سانتیگراد ، بهترین و مطمئنترین روش برای حفظ کیفیت و خواص و جلوگیری از فساد است. این روش به مدت دو سال ماندگاری را افزایش میدهد.
روش انجام: در اسرع وقت بعد از خرید، ژل رویال را به در ظروف دربسته و ضد هوا مانند ظروف شیشهای یا پلاستیکی مخصوص منتقل کنید و در فریزر قرار دهید.
نکته: از یخ زدایی و انجماد مجدد ژل رویال خودداری کنید، زیرا اینکار کیفیت را تحت تاثیر قرار میدهد.
- نگهداری در یخچال
اگر امکان نگهداری ژل رویال در فریزر را ندارید، میتوانید آن را در یخچال در دمای 4 درجه سانتیگراد به مدت یک ماه نگهداری کنید.
روش انجام: ژل رویال را در ظروف دربسته و ضد هوا مانند ظروف شیشهای یا پلاستیکی منتقل کنید. آن را در دورترین قسمت یخچال از درب که از منابع گرما و نور مانند لامپها است، نگهداری کنید.
نکته: ژل رویال نگهداری شده در یخچال را باید در اسرع وقت (حداکثر یک ماه) مصرف کنید.
- مخلوط با عسل
ژل رویال را میتوان با عسل به نسبت 1 به 4 مخلوط کرد و در یخچال نگهداری نمود. این روش میتواند به حفظ کیفیت ژل رویال برای مدت طولانیتری کمک کند. عسل به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی عمل میکند و میتواند به حفظ خواص ژل رویال کمک کند.
- ذخیره سازی لیوفیلیزه
ژل رویال را میتوان با استفاده از فرآیندی به نام لیوفیلیزاسیون خشک و پودر کرد. این روش میتواند ماندگاری ژل رویال را تا چند سال افزایش دهد.
لیوفیلیزه چیست؟
لیوفیلیزه، که به آن خشک کردن انجمادی یا خشک کردن با تصعید بخار نیز میگویند، فرآیندی است که برای حفظ مواد فاسدشدنی مانند غذا، دارو و محصولات بیولوژیکی استفاده میشود. این فرآیند شامل یخ زدن مواد و سپس حذف آب از طریق تصعید (تبدیل مستقیم از حالت جامد به گاز) در خلاء است.
جایگاه ژل رویال در تجارت بین الملل و صادرات
ژل رویال، مادهای مغذی و با ارزش با خواص سلامتی متعدد، در سالهای اخیر به عنوان یک محصول با پتانسیل صادراتی قابل توجه در تجارت بینالملل شناخته شده است. تقاضای فزاینده برای محصولات طبیعی و سالم، به همراه افزایش آگاهی از خواص سلامتی و فواید ژل رویال، فرصتهای جدیدی را برای صادرات این محصول از کشورهای تولید کننده به بازارهای جهانی فراهم کرده است.
کشورهای پیشرو در تولید و صادرات ژل رویال
- چین: بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده ژل رویال در جهان است.
- تایوان: دومین صادرکننده بزرگ ژل رویال در جهان است.
- فرانسه: به عنوان یکی از بزرگترین مصرفکنندگان ژل رویال در جهان، تولید و صادرات این محصول را نیز انجام میدهد.
- نیوزیلند: به دلیل شرایط آب و هوایی مطلوب و کیفیت بالای ژل رویال، در حال تبدیل شدن به یک صادرکننده مهم این محصول است.
فرصتهای صادرات ژل رویال برای ایران
ایران با سابقه طولانی در زنبورداری و تولید عسل، پتانسیل قابل توجهی برای تولید و صادرات ژل رویال با کیفیت بالا دارد. دسترسی به منابع طبیعی و مواد اولیه باکیفیت، نیروی کار ماهر و متخصص در زنبورداری، قیمتهای رقابتی و حمایت دولت از صادرات محصولات کشاورزی، از جمله مزایای مهم صادرات ژل رویال از ایران به شمار میروند.
بازارهای هدف صادراتی ژل رویال ایران
- کشورهای اروپایی با تقاضای بالا برای محصولات طبیعی و ارگانیک
- کشورهای آسیایی با جمعیت رو به رشد و علاقه به مصرف مکملهای غذایی
- کشورهای آمریکای شمالی با قدرت خرید بالا و تمایل به مصرف محصولات جدید
نتیجهگیری
ژل رویال، به عنوان یک ماده مغذی با خواص سلامتی متعدد، میتواند به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند در رژیم غذایی افراد گنجانده شود. اگرچه فواید ژل رویال بیشمار است، به دلیل وجود موارد منع مصرف و تداخلات دارویی، مشورت با پزشک قبل از مصرف، به ویژه برای افراد با شرایط خاص سلامتی، ضروری است.
ژل رویال به عنوان یک محصول باارزش و مغذی، فرصتهای صادراتی قابل توجهی را برای ایران فراهم میکند. با بهرهبرداری از پتانسیلهای موجود و توجه به ملاحظات صادراتی، میتوان سهم ایران را در بازار جهانی ژل رویال افزایش داد و از مزایای اقتصادی و سلامتی این محصول برای کشور بهرهمند شد.